Диверсификация туристического спроса заставила гостиницы искать свою нишу на рынке размещения, что привело к процессу специализации гостиниц.

Открываются гостиницы для инвалидов, примером которых может быть гостиница для людей с умственными и физическими недостатками «Лазарусхоф» («Дом Лазаря») в Германии. В отеле есть специально оборудованные лифты и туалеты, широкие коридоры и пандусы, гараж для инвалидных колясок, персонал имеет специальную подготовку.

Есть отели с уникальной специализацией. Например, отель для маленьких детей («Гранд-отель») в Ливерпуле (Англия) принимает клиентов от 1,5 до 9 лет. В номерах отеля - маленькие игрушечные городки, потолок, усыпанный звездами, на стенах - цветы. Лондонский отель «Дорчестер» сохраняет традиции и атмосферу старой доброй Англии. Трускавец - Лесная песня (см. http://lisova-pisnia.ua/) также может похвастаться изюминкой пребывания в номере.

Среди уникальных - отели-замки с привидениями во Франции и Англии, отель для любителей шнапса вблизи курорта Виллах в Австрии. Все чаще специализация гостиничного предприятия на определенном сегменте рынка находит отражение в целостной концепции - единственном идейном замысле, который пронизывает всю деятельность отеля - от архитектурного решения, подбора персонала, организации обслуживания к стилю общения с клиентами и мельчайших деталей - меню блюд в ресторане, цветовой гаммы помещений, мелкого инвентаря.

Концепция отеля - это синергия мнений специалистов многих профессий, архитектора, дизайнера, инженера, маркетолога, менеджеров гостиничного дела.