Вьет-Нам означает «Южная страна». Это название подходит не только к жаркому тропическому климату, но и к темпераменту жителей, никогда не остающихся равнодушными к гостям. Ониулыбаются, заговаривают с вами, похлопывают по плечу. От них можно многому научиться. Для начала, улыбке. Со временем мы понимаем — не только здесь, во Вьетнаме — что улыбка открывает путь к людским сердцам.

Блюдо из змеи

Основные ингредиенты вьетнамской кухни - это рис, лапша (рисовая, соевая или из маниоки) и салаты из свежих или вареных овощей. Главным блюдом в меню является суп фо. Он состоит из бульона (куриного - на юге страны, говяжьего - на севере), рисовой лапши, чили, свежей мяты, кориандра и пахнущих лимоном листочков местной зелени. Популярны сайгонки (нем) с овощной начинкой.

Главным блюдом вьетнамской кухни является рис с мясом (говядина, курица или свинина) или дарами моря (креветки, кальмары). Все чаще мясо готовят на гриле, как, например, при приготовлении "бун га" - узких полосок свинины, маринованных в соусе из чили, имбиря и чеснока. Туристы с крепкой нервной системой могут попробовать змею. Среди традиционных напитков самым популярным является зеленый чай с жасмином, а также рисовая или змеиная водка.

Святой Ленин?

Вьетнамцы - творцы религии? Да! На юге страны в 1926 году возник каодаизм - специфическое вероисповедание, состоящее из множества религий и наук. Его создателем был чиновник французского колониального правительства Нго Ван Чьеу, которому в 1919-1925 годах во время спиритических сеансов несколько раз являлся бог Као Дай (что в дословном переводе означает «высокая башня, или дворец»). В настоящее время число каодаистов во Вьетнаме - около 3 миллионов, еще примерно столько же живет в Камбодже, Франции и США.

Каодаизм провозглашает братские отношения между людьми и реинкарнацию. Учение передают монахам во время спиритических сеансов каодаистские святые - Жанна Д' Арк, Виктор Гюго, Луи Пастер, а также Чарли Чаплин и Владимир Ильич Ленин. Центр этой религии находится в 60 км от Хошимина, в Тайнинь, где расположен Великий Каодаистский Храм Святого Ока, возведенный в 1933-1955 годах.